BIENVENIDOS A MI BLOG

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jueves, 20 de diciembre de 2012

"FILETES DE LOMO EN SALSA DE SETAS CON CERVEZA"

INGREDIENTES: 2 Cebollas  cortadas en tiras , 1/2 kg de Champiñones laminados, 1 vaso de cerveza una bandeja de setas de cardo,1 kg de filetes de lomo de cerdo. una pizca de sal, aceite de oliva, 2 pastillas de caldo de carne.             PREPARACIÒN : En una sartèn ponemos la cebolla a freìr ,luego ponemos los champiñones ,despuès las setas de cardo,luego añadimos la sal , las  pastillas  de caldo de avecrem, el vaso de cerveza, y dejamos cocer todo mientras en otra sartèn ponemos los filetes a frèir, y reservamos, cuando este casi hecho y las setas estèn casi listas, añadimos los filetes y dejamos que cojan el sabor de toda la salsa, y listo, podemos acompañar con arroz blanco o patatas fritas. !!buen provecho!!
 1er  paso
 2º paso
 3º paso
 4º paso


5º paso
y ùltimo  paso.!! Espero que os sirva de algo!!

" ALCACHOFAS EN SALSA DE ALMENDRAS "

HOLA AMIGAS AQUÌ OS DEJO OTRA DE MIS RECETAS RICAS RICAS ,JAJA. INGREDIENTES : 1 KG DE ALCACHOFAS , UN PUÑADO DE GUISANTES , UN BUEN PUÑADO DE ALMENDRAS ,AJO MOLIDO, 1 CEBOLLA CORTADA EN AROS ,AGUA MINERAL,SAL,AVECREM, Y COMO ACOMPAÑAMIENTO , ARROZ BLANCO COCIDO. PREPARACIÒN : SE CORTAN LAS ALCACHOFAS A CUARTOS , PREVIAMENTE YA LIMPIAS, SE RESERVAN MOJADAS EN UN POCO DE AGUA CON LIMÒN PARA QUE NO SE OSCUREZCAN, SE PONE EN UNA SARTÈN CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE, LA CEBOLLA PICADA EN AROS, LOS GUISANTES , EL OJO MOLIDO Y EL AGUA CON LA SAL U LA PASTILLA DE CALDO, DESPUES AÑADIREMOS LAS ALCACHOFAS Y MIENTRAS SE CUECEN, EN UN MORTERO MAJAREMOS LAS ALMENDRAS FRITAS PREVIAMENTE EN OTRA PEQUEÑA SARTÈN, Y AÑADIMOS AL GUISO,DEJAMOS COCER TODO HASTA QUE  ESTÈ TODO TIERNO Y HAYA REDUCIDO UN POCO LA SALSA, MIENTRA PODEMOS COCER EL ARROZ EN UN CAZO AL FUEGO CON UN POCO DE SAL,Y AÑADIMOS COMO ACOMPAÑAMIENTO DE ESTE PLATO. ESTA RECETA ES RAPIDITA Y MUY FÀCIL DE HACER, ASÌ QUE ESPERO QUE OS SEA DE MUCHA AYUDA""  !BUEN PROVECHO !
 ASÌ TIENE QUE QUEDAR EL GUISO,Y DESPUÈS PONEMOS EN UN PLATO LLANO GRANDE , ACOMPAÑADO DE UNA TAZA DE ARROZ AL LADO,PODEMOS MOJAR EL ARROZ EN ESTA SALSA Y ESTÀ MUY RICO!!
YO PONGO DOS PUÑADOS DE ARROZ POR PERSONA..

"ENSALADA DE ABICHUELAS VERDES"

INGREDIENTES: MEDIO KILO DE ABICHUELAS VERDES COCIDAS PREVIAMENTE, DOS HUEVOS DUROS PICADOS ,DOS LATAS DE ATÙN EN ACEITE DE OLIVA,DOS TOMATES PARA ENSALADAS CORTADOS A TROZOS,SAL ,ACEITE DE OLIVA Y VINAGRE O LIMÒN ,AL GUSTO,YO SIMPRE HAGO DOS,UNA CON LIMÒN PARA UNA DE MIS HIJA Y PARA MÌ, Y OTRA CON VINAGRE PARA OTRA DE MIS HIJA Y MI MARIDO,JAJA ES CUESTIÒN DE GUSTOS ,VOSOTROS PROBÀIS CUAL OS GUSTA MÀS.                      PREPARACIÒN: Cogèis todos los ingredientes antes mencionados y los ponèis en un cueco o vasija grande y los mezclais bien ,y  !buen provecho amigas!

"POTE DE PAPAS "

!HOLA! AMIGAS BLOGUERAS ESPERO QUE OS GUSTE MIS RECETAS ,LAS HAGO CON MUCHA ILUSIÒN , POR SI OS PUEDE SERVIR DE ALGO.   INGREDIENTES : 11 TOMATE , 1 PIMIENTO , 1 CEBOLLA ,2 CHORIZOS PICADOS , Y SI NO PODÈIS COMER LOS CHIRIZOS COMO YO , PUES NO LE PONÈIS CHORIZO , U  OS APARTÀIS UN POCO PARA VOSOTROS  SIN CHORIZO COMO HICE YO ,UNA ZANAHORIA  1 HUEVO DURO PICADO A CUARTOS POR PERSONA, UNA PIZCA DE SAL, UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE   Y 1/2 KILO DE CARNE TROCEADA DE CERDO ,YO LE QUITO TODA LA GRASA POSIBLEY PAPAS TROCEADAS A CUARTOS .PREPARACIÒN :SE HACE UN REFRITO CON EL TOMATE ,EL PIMIENTO Y LA CEBOLLA, LE AÑADÌS EL CHORIZO, LA ZANAHORIA CORTADA A RODAJAS  Y  LA  CARNE ,LUEGO UN CHORRO DE AGUA , Y LA SAL Y LA PASTILLA DE CALDO DE CARNE, DEJAÌS COCER TODO A FUEGO MEDIO, Y  CUANDO A LA CARNE  LE  QUEDE  UNOS  10  , 15 MINUTOS PARA ACABAR DE COCERSE LE AÑADIMOS  LAS PAPAS A CUARTOS NO MUY GRANDES, Y DEJAMOS COCER TODO HASTA QUE ESTÈ TIERNO, MIENTRAS COCEMOS UN HUEVO POR PERSONA Y LOS CORTAMOS A CUARTOS ,LOS RESERVAMOS HASTA EL MOMENTO DE ADORNAR EL PLATO,, DONDE LOS PONDREMOS ENCIMA DEL PLATO A NUESTRO GUSTO.Y !!BUEN PROVECHO!!
 COMO OS DIJE , AQUÌ ESTÀ MI PLATO SIN CHORIZO....
Y AQUÌ CON CHORIZO... YA AL GUSTO DE CADA UNO... BUEN PROVECHO AMIGAS!!!

"ALBÒNDIGAS EN SALSA BOLOÑESA ,CON ALMENDRAS Y CHAMPIÑONES"

 



miércoles, 19 de diciembre de 2012

"PESTIÑOS "

INGREDIENTES : 500 grs . de Harina, 1/4 litro de Aceite, 100 grs . de Azùcar ,  50 grs . de Anìses, 1/4 litro de Vino de Màlaga  dulce  , 400 grs de Miel , la corteza de un Limòn, 50 grs . de Almendras, 50 grs . de Cacahuetes. Aceite para freir y unas cucharadas de Agua para hecharsela a la Miel. PREPARACIÒN : Se pone el aceite a calentar , en una sartèn y se frìe en èl la corteza del limòn , que se retira cuando estè dorada, se hechan los anìses en el aceite y se apaga el fuego, se deja enfriar el aceite y se cuela. En un recipiente se mezcla , este aceite, con el vino , la harina , el azùcar , y los frutos secos , previamente molidos en un molinillo,, y se amasa ,muy bien hasta formar una masa tierna pero que no se pegue al recipiente, y se deja reposar una media hora aproximadamente.  Sobre una superficie lisa,  previamente espolvoreada con harina, , se estira la masa con un rodillo , hasta que quede muy fino,se cortan  en tiras restangulares, que se doblan  uniendo los extremos, se frìen en aceite a medio fuego y se ponen a escurrir. En un cazo ponemos la miel y unas cucharadas de agua y movemos , cuando haya  dado un hervor ,  apartamos . En este almìbar ,bañamos los pestiños, y se escurren en una rejilla.luego ponemos en unas bandejas o donde vosotras gustèis. CONSEJO:   Tambièn se pueden preparar sin miel, cubrièndolos , una vez fritos , con una mezcla de azùcar y canela en polvo , y tambièn se les pueden hechar anìses de colores justo despuès de bañarlos en miel.eso al gusto de cada uno. espero que os sirva mi receta y buen provecho!!.
 estos son los ingredientes que necesitamos, y las medidas ya cogidas ,aqui abajo.
 los anìses  y la corteza del limòn ya enfriàndose, antes de colarlo...
 los frutos secos  molidos...
 amasando....
 asì de limpio tiene que quedar el recipiente...
 comenzando los restàngulos....
 los 4 primeros...
 estos son todos los que han salido,con estas cantidades!!, si quereis mas ,pues sòlo tenèis que aumentar las dosis , y listo.
 cerquita para que veàis  el tamaño


 con anìses de colores para mis niñas !!

en total me han salido  93 pestiños.

miércoles, 25 de abril de 2012

ALMEJAS AL AJILLO

INGREDIENTES: almejas ,  una  cabeza  de  ajos , perejil picado  y  ajo  molido , un  chorrillo  de  vino  blanco ,  aceite  de  oliva , agua ,  sal , una pastilla de caldo  avecrem, una hoja  de  laurel   y  dos  cucharaditas  de  harina . PREPARACIÓN: en  una  sartén  se  pone  un  chorrillo  aceite de  oliva  ,cuando  este  caliente , se  añaden  los  ajos  cortados por  la  mitad , y  el  laurel  y  se  fríen  un  poco pero  sin  dejar  que  se  doren ,  seguidamente  se  echan  las  almejas ,  previamente  lavadas  y  escurridas , luego  se  añade  un  puñado  de  perejil  y  ajo molidos  , sal ,  avecrem  y  agua  hasta  cubrirlas  , remover   y  le  ponemos  dos cucharaditas  de  harina  espolvoreadas  por  encima y remover  muy  bien ,  dejar  cocer  al  menos  15  min.  mas o menos,  moviendo  de  vez  en  cuando   y listo. Espero que os guste  y  buen  provecho. 





FIDEOS CON ALMEJAS

INGREDIENTES: un  tomate  , un  pimiento , una  cebolla ,  un  chorro  de  aceite  de  oliva , una  hoja  de  laurel , dos pastillas  de  caldo  de  carne , una  pizca  de  sal ,  un chorrillo  de  vino  blanco , una  carterilla  de  azafrán (el del avioncito ) , o  colorante  alimenticio ,de  la  marca  que vosotras  acostumbréis  a  usar!!,   fideos del nº 2 , ( dos puñados   por  persona),  un  par  de  papas  cortadas  a rodajas  ni  muy  gordas  ni  muy  finas,  y  desiguales,  y  lo mas  importante  1/2 kg .  de almejas.  PREPARACIÓN: lavamos  muy  bien  las  almejas  y  reservamos,    ponemos aceite  de  oliva  en  una  sarten  grande ,  y  cuando  este caliente  pondremos   a  sofreir , la cebolla , el pimiento , el  tomate  ,  y  el   laurel  ,  cuando  este  frito  ,  se  pasa  por  la batidora  , pero  el  laurel  lo  apartamos , lo  dejamos  en  la sarten , y  cuando  este  pasado  el  sofrito  por  la  batidora ,  se  vuelve  a  poner  en  la  sarten   y  se  añaden  las  almejas, se   remueven  un  poco  por  el sofrito  ,y   se  añade  el  vino , seguidamente  el  agua ,  una pizca de sal ,  y  las  dos  pastillas  de  carne , luego  ponemos  el  colorante  alimenticio , y  dejamos  cocer  unos  10 min.  mas o menos , luego  cortamos  las  papas  en  rodajas  finas  y  desiguales  y las añadimos al guiso , y  cuando  esten ya casi hechas , añadimos  (dos  puñados  por  persona ) , de  fideos  del  nº 2  ,  y  terminamos de  cocer ,  unos   6  o  7  min. ,  apartamos del fuego y dejamos reposar 5 min. y  listo  para  servir , espero que  os  haya  gustado  y  que  aprovechen.


miércoles, 18 de abril de 2012

TARTA DE GALLETAS CON DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:GALLETAS MARÌA  HOJALDRADAS, LECHE ,ANÌS  DULCE,  CHOCOLATE A  LA  TAZA, MERMELADA  DE  FRESA  O  FRAMBUESA, UN  BOTE  DE  LECHE CONDENSADA, ANICITOS  DE  COLORES .                                                           PREPARACIÒN: PONER  EL  BOTE  DE  LECHE  CONDENSADA   AL   BAÑO  MARÌA,  ESTO SERÌA   EN  LA  OLLA  EXPRÈS,   EL  BOTE   CERRADO  Y  CUBIERTO   DEL  TODO  DE AGUA , UNA  MEDIA  HORA,  MIENTRAS  ESTO  SE  CUECE  AL  BAÑO  MARÌA ; EN   UN MOLDE   SE  DISPONEN  LAS  GALLETAS  PREVIAMENTE  MOJADAS  EN  LECHE  CON ANÌS   DULCE  AL  GUSTO  DE  CADA  UNO, LUEGO  HACEMOS  CHOCOLATE  A  LA TAZA ,Y   RESERVAMOS  ,PONEMOS  UNA  TANDA  DE  GALLETAS  EN  EL MOLDE, DESPUÈS  PONEMOS  CHOCOLATE  A  LA  TAZA,  OTRA  DE  GALLETAS ,OTRA  TANDA DE  MERMELADA ,OTRA  DE  GALLETAS  ,Y   OTRA  DE  LA  LECHE  CONDENSADA ,"QUE YA  LA  ABREMOS  SACADO  DE  LA  OLLA   AL  ACABAR  DE  ACERSE," (COGERLA CON CUIDADO  PORQUE  LA  LATA  QUEMARÀ  MUCHÌSIMO  ,LA   ABRÌS   CON  CUIDADO PORQUE   SE   PUEDE   BOZAR  UN  POCO),  Y   PONEMOS  ESTA  LECHE  QUE   YA  SERÀ DULCE  DE  LECHE,  ENCIMA  DE  LA  TANDA  DE  GALLETAS ,ASÌ   SUCESIVAMENTE  Y ALTERNANDO  LOS  INGREDIENTES ,SEGÙN   SEA  EL  MOLDE  DE  ALTO ,PARA DESPUÈS   TERMINAR  CON  UNA  TANDA  DE  DULCE  DE  LECHE   O  CHOCOLATE COMO  MÀS  OS  GUSTE  ,LUEGO  LA  ADORNAREMOS  CON  LOS  ANÌSES  DE  COLORES  , Y   CORAZONCITOS  DE  CARAMELOS ,AL  TIEMPO  DE  SERVIR, ADORNANDO  LA  TARTA,  ESPERO  QUE  OS  HAYA GUSTADO,  Y   BUEN PROVECHO!! ,AQUÌ   OS  DEJO   FOTOS  DE   LOS INGREDIENTES  Y   LA   TARTA, DE  CÒMO  LAS PODÈIS   ADORNAR  Y   TERMINAR  ,ESPERO   QUE   OS   GUSTE   Y   BUEN   PROVECHO.
                                                LAS GALLETAS                    


 
LA   LECHE   CONDENSADA   

LE  PODÈIS  PONER  LA  MERMELADA  QUE MÀS  OS  GUSTE  ,YO  LE  SUELO  PONER  DE  HIGOS  ,DE  FRESA  O  DE  FRAMBUESA




ESTE  ES  EL  ANÌS  QUE SUELO  USAR

ESTA ES LA LECHE CON EL ANÌS

EL CHOCOLATE

ASÌ  DEBE  DE  QUEDAR  LA LECHE  CONDENSADA

LA   TANDA   DE   GALLETAS  Y   LA   DE   DULCE  DE  LECHE



Y  AQUÌ   CON  LA  MERMELADA  



ASI  SE  VERÀ   POR FUERA  SI  LO  HACÈIS  EN  UNA  FUENTE  DE  CRISTAL

Y  ASÌ  LA  ADORNÈ  YO.

ESPERO QUE LA HAGÀIS Y OS GUSTE MUCHO.                                      

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Peluquera, modista para muñecas ,crochetera.
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