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sábado, 14 de diciembre de 2013

"ROSCOS DE HUEVO "

HOLA AMIGAS, OS VOY A COMPARTIR HOY MI RECETA DE LOS ROSCOS DE HUEVOS.  INGREDIENTES: 2 VASOS DE LECHE ,2 VASOS DE ACEITE  DE OLIVA + DOS LITROS  PARA FREIR , 3 VASOS DE AZÙCAR + 1 Kg MÀS O MENOS PARA EMBORRIZAR MÀS TARDE LOS ROSCOS,2 SOBRES DE LEVADURA ROYAL,6 HUEVOS,2 Kg DE HARINA MÀS O MENOS , ANÌS DULCE Y AGUA MINERAL .         PREPARACIÒN: EN UN LEBRILLO O BARREÑO , SE VIERTEN  PRIMERO LOS HUEVOS, SE BATEN MUY BIEN,LUEGO EL AZÙCAR, LA LECHE , EL ACEITE,Y SIGUES BATIENDO TODO MUY BIEN , DESPUÈS PONEMOS EN UN CACHARRO APARTE LOS DOS SOBRES DE LEVADURA ROYAL Y LA HARINA PARA MEZCLARLO BIEN, Y SEGUIDAMENTE VAMOS INCORPORANDO LA HARINA POCO A POCO  BATIENDO  MUY BIEN HASTA CONSEGUIR UNA MASA HOMOGÈNEA PERO BLANDITA, EL PUNTO DE LA MASA SERÀ CUANDO INTENTEMOS HACER UN ROSCO CON LAS MANOS LIMPIAS ,SECAS Y MOJADITAS EN ACEITE , Y NO SE NOS QUEDE A LAS MANOS PEGADA LA MASA, ES ENTONCES CUANDO PODEMOS PONER A CALENTAR EL ACEITE DE OLIVA, EN UNA SARTÈN,NECESITARÈIS UN POCO DE AYUDA, PUÈS UNA PERSONA TIENE QUE HACER LOS ROSCOS Y PONERLOS EN LA SARTÈN MIENTRAS LA OTRA PERSONA SE DEDICARÀ EXCLUSIVAMENTE A VOLVERLOS EN LA SARTÈN, BUENO , DEBEMOS TENER LAS MANOS BIEN IMPREGNADAS EN EL ACEITE PARA QUE LA MASA NO SE NOS PEGUE A LAS MANOS, ES MUY IMPORTANTE; DESPUÈS CUANDO ESTÈN FRITOS , SE DEJAN EN UN CACHARO PARA ESCURRIR, DESPUÈS  EN UN PLATO HONDO  MOJARLOS EN UNA MEZCLA DE ANÌS DULCE MARYE BRYZARDY AGUA, PERO SÒLO DE UNA PASADITA RÀPIDA ,PORQUE SI NO SE EMPAPARÌAN MUCHO Y NO SERVIRÌAN, LO DEJAMOS ESCURRIR DE NUEVO , Y LOS EMBORRIZAMOS EN EL AZÙCAR, Y LOS PODEMOS PONER EN BANDEJAS PLATOS O LEBRILLOS ,COMO MÀS OS GUSTE.ESPERO QUE OS SIRVA MI EXPLICACIÒN, Y PROVÈIS  HACERLO , SIEMPRE EN COMPAÑIA DE AL MENOS UNA PERSONA QUE OS AYUDE, PUÈS UNA SOLA PERSONA NO PODRÌA CON TODO , PUÈS SE HACE MUY PESADO Y MÀS SI NO SE ESTÀ ACOSTUMBRADA.A MÌ ME AYUDÒ ANA ,MI AMIGA Y VECINA, NOSOTRAS HICIMOS LA RECETA DOBLE , PUÈS ELLA APROVECHÒ TAMBIÈN PARA HACERLOS PARA ELLA Y SU FAMILIA, NOS LO PASAMOS MUY BIEN HACIÈNDOLOS Y NOS SALIERON MUY RICOS,MERENDAMOS JUNTO A MIS HIJAS Y MI MARIDO ,CON UN CAFELITO Y ROSCOS,  HEMOS TRIUNFADO!!! JAJAJA,ESPERO QUE VOSOTRAS TAMBIÈN TRIUNFÈIS CUANDO LOS HAGÀIS, BESOS A TODAS. Y BUEN  PROVECHO.   ESTOS SON LOS INGREDIENTES, PERO AHÌ ME FALTÒ HACERLE UNA FOTO AL  ANÌS DULCE.    
 COMENZAMOS A LAS 5:30 DE LA TARDE  .  Y DESPUÈS DE UN BUEN RATO DE AMASAR TODOS LOS INGREDIENTES,ASÌ ES LA PINTA DE LA MASA CUANDO YA ESTÀ LISTA PARA LOS ROSCOS
 VAMOS HACIENDO LOS ROSCOS Y PONIÈNDOLOS ENSEGUIDA EN LA SARTÈN
 LOS DEJAMOS ESCURRIR
 LOS MOJAMOS EN  LA MEZCLA DE ANIS Y AGUA MINERAL
 LOS VOLVEMOS A ESCURRIR
 Y LOS EMBORRIZAMOS  EN EL AZÙCAR
 SEGUIDAMENTE LOS PONEMOS EN UNA FUENTE O  LEBRILLO
 ASÌ ME QUEDARON LOS ROSCOS,UMMMM
 PERO AÙN NOS QUEDA MASA ,ASÌ QUE SEGUIMOS HACIENDO LOS ROSCOS Y METIENDOLOS EN LA SARTÈN
 UNOS POCOS SIN AZÙCAR PUÈS HAY GUSTOS PARA TODOS, CON AZUCAR POR FUERA O SIN ELLA

 MÀS ROSCOS A LA SARTÈN
 YA SÒLO QUEDA ESTA MASA, ASÌ QUE PRONTO TERMINAREMOS.
 YA HEMOS ACABADO, AL FÌN ; SON LAS 11:30 DE LA NOCHE. HAN SALIDO 172 ROSCOS PARA MI AMIGA Y PARA MÌ , Y ESO SIN CONTAR LOS ROSCOS QUE NOS COMIMOS PARA PROBARLOS Y PARA MERENDAR , ASÌ QUE PARA LA MEDIDA QUE OS HE DADO SALDRÌAN  86   ROSCOS   MÀS O MENOS.
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO MI EXPLICACIÒN Y MI RECETA Y OS SALGA  BIEN, CONTADME SI LO HACÈIS Y ME MANDÀIS FOTOS, ME ENCANTARÌA SABER SI OS HE AYUDADO DE ALGUNA MANERA. HASTA MI PRÒXIMA RECETA AMIGAS ,BUEN PROBECHO!! BESITOS

" GALLETAS CON MERENGUE "

HOLA AMIGAS, HOY OS DEJO UN TRUCO PARA QUE LOS NIÑOS Y NIÑAS SE DIVIERTAN EN LA MERIENDA.            INGREDIENTES: UNA CLARA DE HUEVO, 4 CUCHARADITAS DE AZÙCAR,GALLETAS Y ANISES DE COLORES.                   PREPARACIÒN:COGEMOS LA CLARA DE HUEVO Y LA BATIMOS MUY BIEN HASTA FORMAR UN MERENGUE BIEN ESPESO Y LE AGREGAMOS EL AZÙCAR POCO A POCO SIN DEJAR DE MOVER, HECHO ESTO , COGEMOS LAS GALLETAS , Y LES PONEMOS UN POCO DE MERENGUE POR ENCIMA Y A SU VEZ LE AÑADIMOS ANISES DE COLORES, ESPOLVORENADOLOS POR ENCIMA, QUEDAN DECORATIVAS Y LES GUSTAN MÀS A LOS CRÌOS.Y ASÌ OS QUEDARÌAN DE BONITAS LAS GALLETAS, Y ALEGRES.ESPERO OS HAYA GUSTADO Y BUEN PROVECHO!!

" TORTITAS CON MIEL "

HOLA AMIGAS OS TRAIGO ESTA VEZ LA RECETA DE TORTAS FRITAS CON MIEL.                                                                                    INGREDIENTES :   500 gr  DE HARINA DE TRIGO  ,  2 VASOS DE AGUA  , SAL , ACEITE DE OLIVA  Y  MIEL .                                                              PREPARACIÒN : EN UN BOL GRANDE O LEBRILLO , PONEMOS LA HARINA  Y   EL AGUA, UN POCO DE SAL, Y AMASAMOS , CUANDO LA MASA ESTÈ HOMOGÈNEA ,  Y LA MASA NO SE QUEDA PEGADA AL BOL O LEBRILLO , HACEMOS UNA BOLA Y LIAMOS EN PAPEL TRANSPARENTE  Y  DESPUÈS EN UNA BALLETA DE COCINA BIEN LIMPIA!! ESPERAMOS UNOS 20 Ò 30 MINUTOS  Y  PRODECEDEREMOS  A  DAR FORMA  A  LAS TORTITAS , COGEMOS UN TOZO DE MASA Y  LA  APLANAMOS CON LA AYUDA DE UN  RODILLO DE MADERA  ,PONEMOS  HARINA ESPOLVOREADA EN LA MESA O ENCIMERA DONDE VAYAMOS A HACERLAS Y PROCEDEMOS A HACER LAS TORTITAS DE LA FORMA QUE MÀS OS GUSTE , YO NORMALMENTE LAS HAGO EN FORMA RECTANGULAR , Y TAMBIÈN A MIS NIÑAS LES HAGO FIGURITAS, OS DEJO FOTOS MÀS ADELANTE. BUENO, CUANDO TENGAMOS HECHAS TODAS LAS TORTITAS , PONEMOS UNA SARTÈN AL FUEGO CON ACEITE DE OLIVA, Y LO PONEMOS A FUEGO MEDIO , FREIMOS LAS TORTITAS ,POR AMBOS LADOS Y APARTAMOS ,UNA VEZ FRITAS TODAS , LAS PONEMOS EN UNA FUENTE GRANDE Y NOS DISPONDREMOS A COMERLAS ACOMPAÑADAS DE CHOCOLATE CALIENTE O CAFELITO, PONEMOS EN UN PLATO MIEL Y EN OTRO PLATO PODEMOS PONER AZÙCAR MOLIDA ( AZÙCAR GLASS ) MEZCLADA CON UN POCO DE CANELA , Y PODEMOS IR MOJANDO LAS TORTITAS EN LO QUE MEJOR NOS GUSTE, A MI PERSONALMENTE ME GUSTA MUCHO CON MIEL, PERO A MIS NIÑAS LES ENCANTA CON LA MEZCLA DE AZÙCAR GLASS CON CANELA.  AUNQUE SI TENÈIS NIÑOS PEQUEÑOS LAS PODÈIS MOJAR EN MIEL Y ESPOLVOREARLAS CON ANISES DE COLORES ,ESO LES ENCNATAN A LOS NIÑOS Y NIÑAS .
 REPOSANDO LA MASA, Y BIEN LIADITA PARA QUE NO SE ENFRÌE
 PASADO EL TIEMPO LA DESLIAMOS PARA HACER LAS TORTITAS

 COGEMOS UN TROZO DE MASA Y LA ALISAMOS
 ASÌ

 PODEMOS CORTARLAS ASÌ

 O ASI EN TRIANGULITOS O RECTANGULARES, COMO MEJOR  NOS GUSTE, Y FREÌMOS

 ASÌ DE BUENAS  E   INFLADITAS OS TIENEN QUE SALIR
Y DESPUÈS A MOJAR QUE ESTÀN MUY RICAS!!! ESPERO QUE OS GUSTE Y BUEN PROVECHO!!

"ARROZ CON LECHE "

HOLA AMIGAS, HOY OS DEJO MI RECETA DEL ARROZ CON LECHE:         INGREDIENTES: DOS LITROS DE LECHE , 500gr  DE ARROZ, UN PALO DE CANELA, UNA  CÀSCARA DE LIMÒN, Y 25 CUCHARADAS  SOPERAS DE AZÙCAR Y PARA ADORNAR , CANELA EN POLVO.                                          PREPARACIÒN: SE PONE EN UN CACHARRO  AGUA A HERVIR ,Y CUANDO ESTÈ HIRVIENDO SE HECHA EL ARROZ Y SE DEJA HERVIR UNOS 5 MINUTOS, Y SE APARTA Y ESCURRE, MIENTRAS PONEMOS EN UNA OLLA LA LECHE ,CON UNA CORTEZA DE LIMÒN Y EL PALO DE CANELA Y LLEVAMOS A EBULLICIÒN, ENTONCES HECHAMOS EL  ARROZ Y EL AZÙCAR Y PONEMOS A FUEGO MEDIO BAJO , UNOS 20 MINUTOS ,MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO , PASADO ESTE TIEMPO, APARTAMOS DEL FUEGO Y PONEMOS EN UNA FUENTE GRANDE ,O INDIVIDUALMENTE , COMO  MEJOR OS GUSTE, Y ADORNAMOS CON CANELA EN POLVO, DEJAMOS ENFRIAR UN POCO Y METEMOS EN LA NEVERA, Y ESTARÀ LISTO PARA COMER BIEN FRESQUITO, AUNQUE TAMBIÈN SE PUEDE COMER CALIENTE,A GUSTO DEL CONSUMIDOR!! .OS DEJO FOTOS , ESPERO QUE OS GUSTE MUCHO.  
 DE LOS DOS LITROS SALEN TRES PLATOS GRANDES , ESTOS PLATOS SON DE PORCELANA, Y UN BOL MEDIANO, DE ESOS QUE USAN LOS CHINOS PARA COMER EL RAMEN, ESE PLATO A MI ME ENCANTA , PORQUE TIENE PARA MI GUSTO, LA MEDIDA JUSTA PARA MI, SIN EMBARGO PARA MI MARIDO ,SU GUSTO ESTARÌA EN UN CUBO , JAJAJA, LE ENCANTA,SI POR ÈL FUERA SE COMÌA  UN PLATO GRANDE TODOS LOS DÌAS ,JAJAJA.




BUENO AMIGAS DE LA COCINA, ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO Y BUEN PROVECHO!!

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Peluquera, modista para muñecas ,crochetera.
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